Patlıçan Kebabı Tarifi
Elif Korkmazel Yemek tarifleri kategorisinde bu yazı dizimizde 4 kişilik Patlıcan Kebabı tarifini vereceğiz.
Patlıcan Kababı Malzemeleri
3 adet patlıcan
1 çorba kaşığı margarin
1 kg kuşbaşı et
3 adet Domates
1 adet soğan
2 adet biber
Tuz
Patlıcan Kebabı Yapılışı
Patlıcanları yıkayıp,boyuna dilimleyin.Tuzlu suda 15 dakika bekletin.Küçük doğranmış Domates,soğan ,Biber ve eti yağda iki dakika kavurun.Tuzunu ayarlayın,ateşi kısıp sebzeleri kendi suyunda 25 dakika pişirin.Patlıcanları Süzgeçten geçirip kurulayın,kızgın yağda kızartın kızarmış patlıcanlardan 2 tanesini artı biçiminde üst üste koyun ortasına kavrulmuş etten koyun.Patlıcanları bohça gibi etlerin üzerine kapatın,ters çevirerektep siye dizin,üzerine domates dilimleri ve küçük doğranmış biber koyun kürdanla tutturun.Önceden ısıltılmış 200 Derecelik fırında 15 dakika pişirin.Patlıcan Kababınız hazır durumda servis yapıp afiyetle yiyin.
Related Posts
Posted in YEMEK TARİFİ
