Keşkek tarifi Hemen hemen her yörenin kendisine özgü pişirme ve hazırlanması farklı olsada Uşak yöresine ait keşkek bir başkadır aynı zamanda düğün yemekleri arasında mutlaka görmekte olduğumuz keşkek harika bir yiyecek olduğu kadar hazmı kolay gayet sağlıklı ve natüreldir,Buyday tanelerinin o güzelim vitaminleri olduğu gibi içindedir gayet besleyicidir.buradan ısrarla pişirip afiyetle yiyin demek düşer bizlere.

Malzemeler

800 gr Aşurelik bütün buğday
1 küçük kase nohut
yarım kilo et(tavuk eti koyarsanız 3 adet but)

sosu için;

tereyağı
salça

Hazırlanışı;

Çömleğin en altına eti yerleştirin üzerine yıkanımş olduğunuz nohut, buğdayı ve 1 çorba kaşığı tuzu ekleyin. hazırladığımız malzemenin üzerini 10-15 cm geçecek kadar suyu ekleyin. Çömleği odun fırınına (ekmek fırını) akşamdan koyulur ve sabaha kadar fırında bekletilir. Fırından alınan keşkek büyük tahta kaşık yardımı ile iyice ezilir tavuk koymuşsannız kemiklerini almayı unutmayın

tabaklara alındıktan sonra üzerine salçalı sos dökülerek servis yapılır. Aynı şekilde düdüklü tencerede de yapabilirsiniz kısık ateşte 2 saatte pişer